En 2010, le repas gastronomique français s’est vu inscrire au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO.
Quelle belle reconnaissance pour cette tradition et ce savoir-faire français !
Qu’entend l’UNESCO par « repas gastronomique français » ?
Laissons l’institution s’expliquer :
« Le repas gastronomique des Français est une pratique sociale coutumière destinée à célébrer les moments les plus importants de la vie des individus et des groupes, tels que naissances, mariages, anniversaires, succès et retrouvailles. Il s’agit d’un repas festif dont les convives pratiquent, pour cette occasion, l’art du « bien manger » et du « bien boire ». Le repas gastronomique met l’accent sur le fait d’être bien ensemble, le plaisir du goût, l’harmonie entre l’être humain et les productions de la nature. »
